ভারতের খিচুড়ি বিশ্বেরদরবারে কিভাবে চমক আনলো আপনার অবশ্যই জানা উচিত!

- November 06, 2017

শনিবার নিউ দিল্লির ইন্ডিয়া গেটএ ১১০০ কিলোগ্রাম খিচুড়ি রান্না করে বিশ্বরেকর্ড তৈরী করল ভারতবর্ষ।ওয়ার্ল্ড ফুড ইন্ডিয়ার বিখ্যাত কার্য্যকর্তা সঞ্জিব কুমারের তত্ববোধনায় ৫০ জন সেফ এই খিচুড়ি তৈরী করেছেন।এই খিচুড়ি তৈরির জন্য কেন্দ্রীয়মন্ত্রী নিরঞ্জন জ্যোতি ,যোগ গুরু রামদেব বাবা সহ অনেকে উপস্থিত ছিলেনএই পুষ্টিকর খিচুড়ি তৈরির জন্য উন্নতমানের দেশী ডাল,চাল,রাগি, ঘি সহ অন্যান্য দ্রব ব্যবহার করা হয়েছিল।এই উপলক্ষে গ্রিনিস বুকের কর্মকর্তারাও উপস্থিত ছিলেন।
এই পুরো প্রক্রিয়ার জন্য ৭ ফুট ব্যাসএর ১০০০ লিটারের একটা স্টেইনলেস স্টিল এর কড়াই এর ব্যবহার করা হয়েছিল।এই কড়াই কে উত্তোলন করার জন্য ক্রেন লাগানো হয়েছিল।দেশের এই ইভেন্টটি গ্রিনিস বুকেও নাম করে নিয়েছে।এই উপলক্ষে কেন্দ্রীয় খাদ্যমন্ত্রী বলেন ,এই কাজকর্মের মধ্যে দিয়ে আমাদের লক্ষ্য খিঁচুড়িকে বিশ্বব্যাপী উন্নীত করা।এর প্রভাব খিচুড়ি বানানোর জন্য প্রয়োজনীয় চাল,ডাল ইত্যাদির উপর পড়বে,যার মাধমে ভারতীয় কৃষকরা উপকৃত হবেন।
তিনি আরো বলেন আমরা খিচুড়ি ব্যবহারের মাধ্যমে বিশ্বরেকর্ড গড়ে তুলি কারন এর মধ্যে দিয়ে আমরা বোঝাতে চাই,আমাদের খাদ্যের বৈচিত্র থাকলেও তার মধ্যে মিলও রয়েছে।খিঁচুড়িকে দেশের ঐক্যের প্রতীক বলার সাথে সাথে তিনি বলেন খিচুড়ি বিশ্বের সবচেয়ে প্রিয় খাবার হবার ক্ষমতা রাখে।
যোগ গুরু রামদেব বাবা বলেন এই খাবারের উপর জোর দিলে ভারতীয় খাবার বিশ্বদরবারে এক নতুন মর্যাদা পাবে।যেহেতু এই খাদ্য প্রচুর পুষ্টি রয়েছে তাই এই সুপার পুষ্টি খাদ্যও হতে পারে আন্তর্জাতিক মহলে।



ফুড ফেস্টিভ্যালের মাধ্যমে কৃষকদের ক্ষমতাবান করতে চলেছে প্রধানমন্ত্রী


দেশের সেরা কৃষকদের পরিবেশন করতে চাইলে ভারতীয় কৃষক সার কারখানা (আইএফএফসওসিও) এর ব্যবস্থাপনা পরিচালক ইউএস,আওয়াসি বলেন যে সার সহযোগীতা প্রধান 'ডিজিটাল ভারত' 'ডিজিটাল ভারতে' সেতুটি খুঁজছে।
এখানে ইফ্ফোর প্রথম পুষ্টির উৎপাদন কেন্দ্রের 50 তম বার্ষিকী উপলক্ষে বলেন কৃষকদের ক্ষমতায়ন এবং তাদের আয় বৃদ্ধি একটি শীর্ষ অগ্রাধিকার অবশেষ। "আমি এই বছরে 1,35,000 কিলোমিটার পথ পাড়ি দিয়েছি এবং ভারত জুড়ে 125 টি স্থান জুড়ে 2 লাখ কৃষককে তাদের চাহিদাগুলি বুঝতে সাহায্য করেছি যাতে আমরা তাদের ভালোভাবে সেবা করতে পারি। আমাদের যাত্রা এখানে শুরু। আমরা ডিজিটাল ভারতের সাথে 'ডিজিটাল ইন্ডিয়া' ব্রিজিং করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। ভারত, "তিনি আরও বলেন, ভারতীয় কো-অপারেটিভ ডিজিটাল প্ল্যাটফর্ম নামে একটি নতুন ডিজিটাল উদ্যোগ এখন 2.5 কোটি কৃষক ও সহ-অপারেটরদের সাথে যোগ দিয়েছে।
দেশ জুড়ে 1,200 টি সমবায় সদস্য এবং বিদেশ থেকে আসা আমন্ত্রিত অতিথিদের আমন্ত্রণে কলোলে একত্রিত করে ইউরিয়া ইউনিটটি স্থাপন করেন। অনুষ্ঠানে শিয়মাক দাওয়ারের সৈন্যবাহিনী এবং গায়ক রাহুল বৈদ্য ও নিতি মোহনের অভিনেতা হিসেবে চিহ্নিত করা হয়।ইফ্ফোর দৃষ্টিভঙ্গি উদযাপনের একটি অংশ ছিল। "আমরা প্রযুক্তিগতভাবে চটপটে থাকা আবশ্যক আমরা আকাশে আমাদের দর্শনীয় সেট করেছি। আমাদের পা দৃঢ়ভাবে মাটিতে লাগানো হয় এবং আমাদের হৃদয় কৃষকদের সাথে থাকে, এবং আমরা নতুন উচ্চতায় এগিয়ে যাব,
ইফেকো 1967 সালে 57 টি সমবায় সমিতির প্রতিষ্ঠিত হয় এবং বর্তমানে এর উইংয়ের অধীনে 36,000 এরও বেশি সমবায় রয়েছে। তার সুবর্ণ জয়ন্তী বছরে আওয়ামী লীগকে তার চিঠিতে, প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদিও দেশের সমবায় ক্ষেত্রের উন্নয়নে ইফ্ফোর অবদান স্বীকার করেছেন।


EmoticonEmoticon

 

Start typing and press Enter to search